Recettes Recette rillette au saumon
Rillettes de Saumon

Pour 4 personnes

Préparation : 20min

Cuisson : 10min

 

Le marché

• 300g de saumon

• 100g de saumon fumé

• Ciboulette

• Le jus d’un demi citron

• 1 cuilliére de moutarde

• 1 cuilliére de ketchup

• 1 jaune d’oeuf

• 30g d’huile neutre (type pépin de raisin)

• 30g defromage blanc • Sel • Poivre

 

La réalisation

• Cuire le saumon 10 minutes dans de l’eau

• L’égoutter et le réserver au frais

• Mélanger le jus de citron, sel, poivre, moutarde, Ketchup et le jaune d’oeuf

• Ajouter l’huile, mélanger

• Ajouter le fromage blanc

• Mixer le saumon, le saumon fumé et la ciboulette

• Mélanger les 2 préparations

•Servir frais

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